蔬菜配送公(gōng)司成功案例与模式分(fēn)析

　　蔬菜配送市场从配送客户分(fēn)类来说主要分(fēn)為(wèi)中(zhōng)小(xiǎo)餐厅食材配送，企事业机关单位食堂(大中(zhōng)专院校食堂，幼儿园食堂)和酒店(diàn)高端餐厅食材配送，垂直品类的食材配送(冻货,调料，海鲜，肉类),生鲜超市食材配送。南京食材配送小(xiǎo)编今天就為(wèi)大家讲解下蔬菜配送公(gōng)司的相关成功案例和模式：

　　一.中(zhōng)小(xiǎo)餐厅蔬菜配送

　　“互联网+资本’”的方式重构中(zhōng)小(xiǎo)餐厅配送的企业，在典型代表主要是美菜，这家通过从数百家同同类型企业中(zhōng)厮杀而出，目前相短的3年内从0起步，做到了全國(guó)日配额数千万，在一钱城市做的尚可(kě)，二線(xiàn)城市尚无明显起色.

　　中(zhōng)小(xiǎo)餐厅食材配送在带头大哥(gē)美菜的攻伐下，15年和16年上半年，诸多(duō)外行被洗出该行业，从16年下半年开始，随着该垂直细分(fēn)领域的逐渐成熟，區(qū)域性市场逐渐冒出了一批不错的配送公(gōng)司，北京的蔬菜侠，天津的金仓吉，長(cháng)沙的尚融生鲜，以長(cháng)沙尚融生鲜来说，虽然公(gōng)司规模不大，但是靠着稳打稳扎收割區(qū)域性市场的中(zhōng)小(xiǎo)餐厅。

　　他(tā)们的特征一般是 人数规模平均在30人左右，日配送额在10到20万之间，创始人年龄在30到45岁之间，年利润100到200万之间，前期投入不到50万的情况下，从0开始不到2年的时间做到这样的规模，基本上每个城市都有(yǒu)好几家这种“互联网+”型的蔬菜配送公(gōng)司，专供中(zhōng)小(xiǎo)餐厅。从效果来看，二線(xiàn)城市的配送商(shāng)利润相对要高一些，首先是餐厅的稳定性强(没有(yǒu)一線(xiàn)城市餐厅倒闭率那么高)，二是人力成本相对要低，但是菜价有(yǒu)些甚至比一線(xiàn)城市要高。

　　二、企事业单位食堂和高端餐厅及酒店(diàn)食材配送

　　企事业单位食堂、大中(zhōng)专院校食材配送，中(zhōng)小(xiǎo)學(xué)幼儿园食材配送和高端餐厅及酒店(diàn)食材配送这块，在國(guó)内的市场空间也是相当大的，这块目前主要还是传统蔬菜配送老炮做生意的天下，市场空间為(wèi)年流水3000亿，各个省份都盘踞着不少年配送额上亿的大鳄。

　　这个领域里面的龙头企业是千喜鹤，从陆军指挥學(xué)院起步，目前覆盖全军3/4的军事院校、3/5的武警院校的食材配送业務(wù)，是当之无愧的聚焦行业客户的龙头企业，年营业额已经突破了100 亿。

　　除了千喜鹤这种行业大鳄,该领域还有(yǒu)其他(tā)的做的不错的配送公(gōng)司,如北京的分(fēn)分(fēn)钟(主攻高端连锁餐厅配送，最新(xīn)A轮融资1.1 个亿)，北京的绿盛发(新(xīn)发地20年的配送公(gōng)司，主攻企业食堂部队食堂),浙江的明辉股份(新(xīn)三板上市公(gōng)司，估值5个亿),重庆的捷翠(年营业额接近2个亿，主攻机关单位食堂配送)，武汉的汇农(武钢十多(duō)万人的食材配送商(shāng)),四川的康源配送，广东的宏鸿农产(chǎn)品，宏鸿农产(chǎn)品已经在深圳、广州、上海、武汉、珠海、佛山(shān)、东莞、南京、苏州、杭州、无锡、長(cháng)沙等地设有(yǒu)近20家子公(gōng)司。

　　在这个领域基本_上是行业老炮才能(néng)搞起来，对于行业经验的要求较高。与行业壁垒相对较高成正比的是利润也更加丰厚，不过由于押账周期長(cháng)，资金周转会存在一定的问题，没有(yǒu)资金实力的创业者进入该领域需要谨慎。基本上每个二三線(xiàn)城市都会盘踞三五个年配送额上亿大鳄，这些配送商(shāng)一般是早期凭借着资源绑定1-2家大客户，通过長(cháng)时间的积累达到这个规模，但是因為(wèi)账期原因资金周转压力再往上走也比较难。可(kě)以这么说，企事业单位食堂和高端餐厅及酒店(diàn)食材配送市场，有(yǒu)着高壁垒高利润長(cháng)账期的特点，目前國(guó)内年营业额过亿，年利润过千万的生鲜蔬菜配送企业基本上都集中(zhōng)在这个领域。

　　三、垂直品类的食材配送(冻货,调料，海鲜水产(chǎn)品，肉类)

　　在消费升级的大势下，谁也没想到，海鲜水产(chǎn)品品类配送商(shāng)会先率先尝到食材配送领域的行业红利。其中(zhōng)，小(xiǎo)龙虾成了海鲜水产(chǎn)品品类中(zhōng)皇冠中(zhōng)的明珠，仅仅重庆- -个市，小(xiǎo)龙虾店(diàn)的體(tǐ)量规模在3000家以上，据不完全统计，全國(guó)小(xiǎo)龙虾的商(shāng)户数超过17000家，市场规模超过1000亿。在小(xiǎo)龙虾激起的浪花(huā)超过人们想象的同时，后端的小(xiǎo)龙虾供应链企业出现了爆发似的增長(cháng)。

　　2017年4月，主营冷冻小(xiǎo)龙虾的信良记获得5000万的A轮融资，估值3个亿;在全國(guó)性的小(xiǎo)龙虾供应危机发生后，17年7月小(xiǎo)龙虾再次融资1.2个亿的A+轮融资，凭借小(xiǎo)龙虾吹起的风口，信良记的估值已经奔10亿。

　　除了海鲜水产(chǎn)品之外，冻货，调料，肉类细分(fēn)领域也是暗流涌动，以猪肉配送為(wèi)例，根据筆(bǐ)者调查，基本上每个二線(xiàn)城市，都有(yǒu)三五家年利润数百万的猪肉配送企业。

　　四、生鲜超市蔬菜配送

　　2017年3月.每日优鲜完成23亿美元c轮融资，至此每日优鲜c轮系列融资总额已超过3亿美元。

　　2017年6月，京东独家投资社區(qū)生鲜超市"钱大妈”。受益于此轮融资，钱大估值达到了6亿元。

　　2017年8月，天猫投资3亿美元给易果生鮮,这已经是阿里对易果生鲜的D轮融资。此轮融资主要加强冷链物(wù)流基础设施建设和扩张，天猫自身的生鲜鲜配送能(néng)力也将受益加强。

　　2017年11月20日.创始于200的上海社區(qū)生鲜品牌康品汇完成A轮融资，美

　　团点评领投。

　　2017年11月22日.乐城股份旗下品牌生鲜传奇“获得2亿元融资，这已经是020生鲜市场2017年下半年以来的至少第5次融资事件。

　　2017年开始，在新(xīn)零售的刺激下，阿里出手盒马生鲜，京东推出自家的直营生鲜便利店(diàn)，各类生鲜超市、生鲜便利店(diàn)在全國(guó)各地遍地开花(huā)。線(xiàn)上流量越来越贵，原来的生鲜電(diàn)商(shāng)企业纷纷开始玩起線(xiàn)下开店(diàn)的路子。各地的传统连锁超市和便利店(diàn)都在进行着生鲜+的变革。

　　生鲜超市蔬菜配送，除了自营生鲜超市服務(wù)C端外，同时可(kě)以进行B端的配送，这种整合2C和2B的模式，有(yǒu)着很(hěn)大的想象空间。

　　综合.上述，蔬菜配送市场是- -个万亿级别的市场，體(tǐ)量足够巨大。通过上面的这些蔬菜配送的模式以及蔬菜配送成功案例分(fēn)享,相信大家已经对这个领域有(yǒu)了初步的了解，整體(tǐ)来说，目前國(guó)内还是群雄割据新(xīn)秀并起的时代。