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13338622228學(xué)校食堂承包——找中(zhōng)膳餐饮
来源：南京中(zhōng)膳 作(zuò)者：admin 发布时间：2020-03-07 阅读次数：772
1、學(xué)校食堂承包的特点
高校餐饮是后勤服務(wù)的重要组成部分(fēn),在高校后勤服務(wù)中(zhōng)发挥着非常重要的作(zuò)用(yòng)。高校餐饮具(jù)有(yǒu)消费人群特殊化、饭菜品种多(duō)样化、饭菜配制标准化、食品卫生安(ān)全化、膳食营养合理(lǐ)化、就餐环境舒适化、就餐服務(wù)优质(zhì)化和管理(lǐ)结构层次化的特点。而在高校餐饮食堂承包中(zhōng)，我们更关注于大學(xué)食堂承包。
2、學(xué)校食堂承包的经营模式
自由就餐模式，所谓的自由就餐模式就是：消费者在饭堂用(yòng)餐前，可(kě)自由选择不同窗口以及不同价位的食品刷卡消费；食品包含套餐、单个全荤、小(xiǎo)炒、面点挡、小(xiǎo)吃、麻辣烫等等；饭堂需制定最低餐费标准（如3-15元/餐），以保证莘莘學(xué)子的自由选择、自由消费的权益。